Чорна Т. М. Товарознавство продовольчих товарів. Частина 2 : навчальний посібник / Т. М. Чорна ; Державний податковий університет. – Ірпінь, 2024. – 224 с.

Тетяна Миколаївна Чорна – кандидат технічних наук, доцент кафедри митної справи та товарознавства ННІ економічної безпеки та митної справи Державного податкового університету. Досвідчений науковець і викладач, яка поєднує глибокі теоретичні знання з практичними аспектами митної діяльності та товарознавства.

Навчальний посібник присвячено товарам тваринного та комбінованого походження. Розглянуто їх споживні властивості, класифікацію, вимоги до якості та основи формування асортименту.

Видання стане у пригоді здобувачам бакалаврського рівня спеціальності 076 «Підприємництво та торгівля» Державного податкового університету та може бути корисним викладачам, фахівцям митної й торговельної сфер, експертам і споживачам товарів.

Ознайомитися з повним текстом можна в Інституційному репозитарії Державного податкового університету за посиланням: https://ir.dpu.edu.ua/handle/123456789/5903